为什么解决食物浪费对企业有利

有购物者会走进超市买了三袋食品然后将其中一袋扔进垃圾箱然而总的来说这正是我们正在做的事情:为人类消费而生产的所有食物中有三分之一被浪费了。这不仅在道德上令人反感——尤其是考虑到世界上许多地方都存在粮食短缺——从气候变化的角度来看,这也是灾难性的,因为用于食品生产和运输的资源(还有,最终被填埋的食物会产生温室气体)。 政府的可持续发展努力 考虑到问题的严重性,许多环保人士对食物浪费在 11 月于格拉斯哥举行的 COP26 气候变化峰会上受到的关注相对较少感到沮丧。

可持续发展成为一种责任

但也有些积极的消息许多国家现在都制定了减少食物浪费的计划设定了明确的目标并制定了实现这些目标的路线图。零售商和食品生产商将在实 新加坡 电话 现这些目标方面发挥重要作用。 例如,去年秋天,英国政府发布了一份进度报告,说明该国到 2030 年将食物浪费减半的目标符合联合国可持续发展目标。据称,每年可减少 25 万吨食品(价值 3.65 亿英镑)免于浪费,因此避免了多达 67 万吨的温室气体排放。已经有 200 多家英国最大的食品企业(占英国食品行业营业额的 60% 左右)报告了他们为防止食品进入废物流而采取的行动。

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零售商的可持

零售商的可持续发展努力 包括内的零售商取得了特别显着的进步通过与供应商合作他们发现了减少浪费的机会,方法是在初级阶段审查品种和产品规格,增加可 GU 列表 重新分配给慈善机构的剩余食物数量,并支持消费者通过更好的标签和存储来减少家中的浪费指示。 美国也在做出类似的努力 例如最近的一份报告指出克罗格、沃尔玛和 Ahold Delhaize 在减少食物浪费方面取得了特别成功。这三者都采​​取了诸如报告食物浪费量和实施采购做法等策略。包括减少食物浪费的预测和订购工具。这三个集团还承诺到 2025 年实现零食物浪费。 与此同时,在欧盟,欧盟委员会与英国一样承诺到 2030 年将食物浪费减半,并承诺到 2023 年底实现具有法律约束力的减少目标。

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